Основная часть функций куркумина связана с его способностью подавлять воспалительные реакции, а также с его антиоксидантными свойствами. Защищая клетки от окислительного повреждения, куркумин оказывает нейропротекторное действие, помогающее бороться с такими видами болезней нервной системы как болезнь Альцгеймера.Куркумин усиливает действие инсулина, помогая усваивать глюкозу и понижая ее уровень в крови, помогая бороться с сахарным диабетом (особенно на ранних стадиях). Также куркумин способен помогать бороться с лишним весом: его действие пропорционально наличию избытка жировой масс. Прием куркумина предохраняет мышцы от атрофии и помогает набирать сухую мышечную массу при активных тренировках.